Fonksiyonel Yağların İşleme Zorlukları ve Çözümleri
Fonksiyonel yağlar, konjugat linoleic asit, fitosterol ester mikroalgi yağı vb. gibi belirli bir fizyolojik aktiviteye sahip yağlardan ibaret olup, bu yağlar sıklıkla ısıya duyarlı aktif bileşenler içerir ve geleneksel işleme yöntemleri kolayca aktivite kaybına neden olur.
Moleküler damıtma teknolojisi, fonksiyonel yağ işleme için ideal bir çözüm sunar:
Küçük sıcaklıkta çalışma koşullarında fonksiyonel bileşenlerin biyolojik aktivitesini korumak
Farklı fonksiyonel bileşenleri tam olarak ayırmak ve ürün etkinliğini artırmak
Yağlardaki zararlı maddeleri ve koku bileşenlerini kaldırın
Ürün saflığını ve istikrarını artırmak ve ömrünü uzatmak
Çok çeşitli fonksiyonel yağlar için özelleştirilmiş işleme










